Nasi Lemak

Bahan-bahan

• Bahan untuk nasi ~
• 2 cawan beras
• 1 cawan santan dan 1 cawan air
• 1 helai daun pandan - disimpul
• 3 hirisan halia
• secubit garam
• Bahan untuk sambal~
• 6 sudu besar cili kering mesin
• 4 ulas bawang merah - ditumbuk
• 2 ulas bawang putih - ditumbuk
• 1 biji bawang besar - dihiris
• 2 barang serai - di ketuk
  
• segenggam ikan bilis
  
• sedikit air asam jawa
• sedikit belacan
  
• garam dan gula
• Bahan sampingan lain ~
• Ikan bilis goreng, telur rebus ,timun dan ayam goreng.

Cara-cara

1. Campur semua bahan untuk nasi dan masak seperti nasi biasa.
2. Tumis bawang besar, masukkan bawang2 yg ditumbuk, cili mesin, belacan dan ikan bilis hingga sedikit garing dan pecah minyak.
3. Masukkan air asam dan separuh lagi ikan bilis tadi.
4. Masukkan garam dan gula. Masak sehingga agak pekat.