Masak Lemak Cili Api Daging Salai

1/2 kilo daging (rebus dan salai atas api dapur dan hiris nipis)
1 inci kunyit hidup (dikisar)
10 cili api (dikisar)
2 batang serai (di ketuk)
300 gm pati santan.
garam secukup rasa

Masukkan daging, serai (kunyit hidup, cili api yang telah di kisar bersama sedikit air)kedalam periuk sehingga mendidih anggaran dalam 10 minit . Masukkan pula pati santan , garam secukup rasa dan kacau supaya tidak pecah minyak selama 15 minit dan angkat. Sedia dihidangkan.