Bihun Goreng

Bahan-bahan

1 bungkus bihun (direndam sekejap dalam air sejuk)
1 biji bawang besar, di tumbuk
3 ulas bawang putih, di tumbuk
2 sudu kecil udang kering, di tumbuk
2 biji telur, dipukul
1 sudu besar cili boh
1 ikat sayur sawi (dipotong)
1 biji tomato(dipotong kecil)
10 ekor udang ( boleh diganti sotong atau daging)
1 mangkok ayam (dipotong kecil)
sedikit sos cili, sos tiram dan kicap(manis dan masin)
garam dan gula secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis
Bahan hiasan- cili merah,daun sup dan daun bawang (dihiris halus) dan
telur dadar (dihiris halus)

Cara-caranya

Tumiskan bawang dan cili boh dalam kuali, masukan udang kering, kemudian masukan udang basah dan ayam, goreng dlm 5 minit dan tambahkan sedikit air. Masukan pula sos cili, sos tiram, tomato dan kicap. Masukan telur, garam dan gula, rasakan masakan anda dan kacau hingga bahan tumis naik minyak barulah dimasukkan bihun. Gaul hingga sebati dengan bahan tumis tadi. Akhirnya barulah dimasukan sawi dan tomato. Siap untuk dihidangkan dan bolehlah di hias dengan bahan hiasan .