ROTI ARAB WITH ROASTED CHICKEN

Ingredients

Roti Arab- cut into half
Salad
Tomato-sliced
Cucumber-sliced
Roasted Chicken-sliced
1 large onion-chopped finely
Dried Parsley
Basil
Mayonnaise
White , black pepper & salt

In a large skillet, heat 2 teaspons oil over medium - high. Add onion and season with salt and pepper. Cook until onion is soft and translucent about 10 minutes. Add onion to bowl with chicken, dried parsley, basil, mayonaise and stir to combine all together. Top the Roti Arab with salad, a few sliced cucumbers, tomatoes and roasted chicken. Ready to serve.

Lontong & Nasi Himpit

Bahan- Bahan

1/2 kg udang basah

4 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

2 sudu besar udang kering

2 cawan santan pekat

3 cawan santan cair

1 sudu besar kerisik

4 keping tauhu kering

2 paket suun

garam secukup rasa

halia, dipotong 2 cm
1 batang serai

Kunyit hidup , 2cm dikisar

kacang panjang, dipotong 2 cm

kacang buncis, dipotong 2 cm

brocolli, dipotong kecil

Lobak merah , dipotong memanjang

Cara-cara

Kisar bawang besar, bawang putih, kunyit hidup, serai dan udang kering. Masak bahan kisar tadi dan masukkan udang basah Setelah mendidih masukkan santan cair di atas api yang sederhana. Masukkan kacang panjang, kacang buncis, lobak merah, brocolli, tauhu kering, suun dan garam secukupnya. Apabila semua bahan lembut, masukkan santan pekat dan juga kerisik. Kacau sehingga mendidih sebelum diangkat.

Cucur Terung

Bahan -bahan

1 terung panjang (dipotong kiub kecil2)

100 gram tepung gandum

125 ml - 130 ml air

1 biji telur

1 biji bawang besar (dihiris)

100 gram ikan bilis

Garam

Campurkan tepung dengan terung, bawang besar, telur, ikan bilis, air dan garam. Bancuhan tidak terlalu pekat atau cair. Panaskan minyak penuh ke dalam kuali. Goreng sehingga kekuningan dan angkat. Hidangkan bersama sos cili atau kuah kacang.

Selamat Mencuba .