Ikan Cencaru Sambal Belakang

Bahan-Bahan:
Ikan cencaru sederhana besar dibelah belakang minyak untuk menggoreng belacan cili merah 2 biji bawang garam gula kunyit limau kasturi
Cara:
Lumur ikan cencaru dengan serbuk kunyit dan garam. Ketepikan. Sediakan sambal belacan dengan mencampurkan cili merah,bawang, belacan, garam, gula dan perahan limau kasturi. Masukkan sedikit sambal belacan kedalam ikan. Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing. Angkat dan letakkan didalam pinggan.

Kari Udang Kacang Buncis

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 5 sudu besar minyak masak
• 500 ml santan
• 15 ekor udang harimau bersihkan udang tanpa membuang kulitnya
• 2 sudu teh garam
• 4 sudu besar rempah kari udang Adabi
• 3 biji bawang besar (dihiris)
• 3 ulas bawang putih
• 2 helai daun kari
  garam secukup rasa
• 1/2 kg kacang buncis (dipotong serong)

Cara-cara

1. Panaskan minyak masak didalam periuk. Masukkan bawang besar , bawang putih , daun kari dan tumis sampai sedikit kegaringan dan masukkan rempah kari udang dan tumis lagi hingga ia terbit bau dan terbit minyak.
2. Masukkan santan. Biar ia mendidih perlahan-lahan di atas api sederhana, selama 5minit.
3. Masukkan udang , kacang buncis dan juga garam. Kacau hingga semua bahan masak.